Куриные вертуны

Этот рецепт нашла в одной книге, сегодня приготовила, мужу очень понравилось. Легкие в приготовлении. Получаются очень вкусные, сочные. А сало почти не чувствуется.

Ингредиенты для «Куриные вертуны»:

• Филе куриное — 3 шт
• Сало — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (для панировки)
• Майонез — 2 ст. л.
• Сливки — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные вертуны»:

Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, как на битки, хорошо отбить, посолить, поперчить.
На край битка выложить нарезанное тонкими полосками сало, смазать пропущенным через пресс чесноком и завернуть рулетом. Края при необходимости сколоть шпажками.

Для приготовления кляра взбить яйцо с майонезом и сливками, добавить горчицу, соль, перец, специи, тщательно перемешать.

Заготовки вертунов запанировать в муке, обмакнуть в кляр (если нужно, повторить дважды) и жарить на разогретой сковороде с растительным маслом - до готовности.