Кус-кус из цветной капусты

Это блюдо очень понравится любителям цветной капусты. Отличным дополнением к нему будут маслины, каперсы и вяленые томаты. Количество куркумы регулируйте по своему вкусу, в зависимости от цвета, который хотите получить.

Ингредиенты для «Кус-кус из цветной капусты»:

• Куркума — 1/4 ч. л.
• Капуста цветная — 300 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соевый соус (или по вкусу) — 2 ст. л.
• Перец черный — по вкусу
• Орехи кедровые — 1 горст.
• Зелень (петрушка, базилик, мята) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кус-кус из цветной капусты»:

1. Капусту разобрать на соцветия и измельчить в процессоре в крошку.

2. В сковороде разогреть масло, добавить куркуму, затем капусту, обжарить пару минут.
Добавить соевый соус.

3. Снять с огня и подавать с зеленью и орехами.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697