Легкий овощной суп

Моему крошке этот суп очень понравился.

Ингредиенты для «Легкий овощной суп»:

• Помидор — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Рис (Мистраль) — 5 ст. л.
• Масло растительное — 1-2 ст. л.
• Лук зеленый (можно зелень)
• Соль
• Вода (горячая) — 1.5 л

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Легкий овощной суп»:

В кастрюле нагреть растительное масло и положить мелко нарезанный лук

Обжариваем 2-3 мин., помешивая

Перец и помидор нарезать мелкими кубиками,
нарезать зеленый лук и положить в кастрюлю

Все это обжарить еще 2 мин.

Добавляем горячую воду

Берем рис Мистраль

Промываем в воде

И кладем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу и хорошо помешиваем, доводим до кипения

Как только суп начал закипать, накрываем кастрюлю крышкой и варим на слабом огне 13-15 мин., периодически помешивая.

Вот и супчик готов, приятного аппетита!!!