Летний ягодный пирог

Очень простой и вкусный пирог с летними ягодами, который понравится и детям, и взрослым! Этап конкурса «Ягодное изобилие».

Ингредиенты для «Летний ягодный пирог»:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Крахмал — 5 ст. л.
• Ягода (малина, черника) — 500 г
• Масло сливочное — 200 г
• Ванильный сахар

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Летний ягодный пирог»:

Подготовить ягоды: тщательно перебрать, промыть в холодной воде, обдать кипятком.

Пересыпать ягоды сахарным песком и дать постоять 1,5-2 часа, выделившийся сок слить. Добавить полстакана сахара и крахмал, все перемешать.

Сделать песочное тесто: 1 яйцо смешать с 2 ст. ложками сахара, ванильным сахаром, добавить 200 г размягченного маргарина или сливочного масла и растереть, добавить муку. Замесить крутое тесто и положить его в холодильник.
Через полчаса тесто выложить в смазанную маслом форму и раскатать его, по всей форме. Четверть теста отложить, чтобы сделать "решетку".

На тесто выложить ягоды, равномерно распределив по поверхности.

Из остатков теста сделать "решетку" поверх ягод.

Поставить пирог на 30-40 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать, пока "решетка" не зарумянится.