Маринованная закуска под водку "Капустные сигареты"
Капустные сигаретки - прекрасная закуска - украсит любой стол, прекрасна для деток, которые любят таскать солeные огурцы (не требуется тарелка и вилка, хватай и беги, пока мамка не заметила )
Ингредиенты для «Маринованная закуска под водку "Капустные сигареты"»:
- Уксус (9%) — 1 стак.
- Морковь (можно использовать свеклу) — 1 кг
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Сахар — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Маринованная закуска под водку "Капустные сигареты"»:
У кочана вырезаем кочерыжку и бланшируем в кипятке.
Морковь натираем на корейской терке (если нет, то нарезаем или используем простую), солим и оставляем на время, чтоб выделился сок (я делаю накануне )
Отжимаем от сока морковь, кладём чеснок (по вкусу, если не едите, то и не кладите), перец (на любителя - красный или чёрный, можно жгучий), чуть сахара и растительного масла. А можно использовать готовую морковь из магазина.
Листики отделяем от кочана и начиняем морковкой.
Сворачиваем трубочкой.
Укладываем в посуду для маринования.
Можно сразу сложить в банки.
И залить горячим маринадом.
На 1 литр воды 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка соли.
Как маринад, остыл зовите гостей. Приятного аппетита...
P.S. вместо морковки можно использовать свеклу, закуска получается яркой, очень вкусной и красивой!