Маринованные помидоры с луком "К мясу"

Хочу поделиться рецептом очень ароматной закуски из помидоров и лука. Маринованные помидоры с луком отлично подойдут к блюдам из мяса, курицы или рыбы, а также вторым блюдам. Чем дольше помидорки стоят в маринаде, тем вкуснее они будут, но мы не успеваем дождаться и с удовольствием едим их уже через час!

Ингредиенты для «Маринованные помидоры с луком "К мясу"»:

• Помидор — 600 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (можно оливковое) — 3 ст. л.
• Уксус (бальзамический или яблочный) — 3 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец чили (брала сушеный) — 1 ч. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные помидоры с луком "К мясу"»:

Вначале готовим маринад: смешиваем масло, уксус, сахар, паприку, перец чили, все хорошо перемешиваем. Нарезаем помидоры и лук крупными колечками, зелень измельчаем. В стеклянную банку (у меня 1,5 литра) выкладываем слоями подготовленные ингридиенты: помидоры, лук, зелень, маринад – и так до конца банки, слегка спрессовывая. Закрываем банку крышкой, слегка переворачиваем несколько раз, чтобы распределился маринад. Переворачиваем банку и оставляем на полчаса при комнатной температуре. Через полчаса переворачиваем банку и еще оставляем на полчаса. Спустя час помидоры уже можно есть, но они будут гораздо вкуснее, если постоят еще несколько часов. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348