Мексиканский соус "Гуакамоле"

Соус "ГУАКАМОЛЕ" (guacamole) — закуска из пюрированной мякоти авокадо. Традиционно "гуакамоле" едят с чипсами и тостами; он также замечательно сочетается с жареным картофелем или мясом в панировке. Существует множество рецептов этого соуса, которые отличаются различными добавками, приправами а так же степенью измельчения компонентов. Предлагаю Вам попробовать один из наиболее распространенных его вариантов - с помидорами, луком, чесноком и соком лайма. Очень легкий и полезный соус, можно так же широко использовать в диетическом и вегетарианском питании!

Ингредиенты для «Мексиканский соус "Гуакамоле"»:

• Авокадо — 2 шт
• Помидор (большой или 6-8 томатов ""черри"") — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Перец красный жгучий (или ""Табаско"" - по вкусу)
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Лайм (или лимон) — 1 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мексиканский соус "Гуакамоле"»:

Продукты...

В блендере или миксере измельчаем авокадо, помидор, лук, чеснок с добавлением "табаско" ( или острого перца), соли и оливкового масла до однородного состояния.

Приятного аппетита!