Овощные драники "Калейдоскоп"
Минимум теста, максимум овощей, полезно, сочно, ярко, вкусно. Угощайтесь!!
Ингредиенты для «Овощные драники "Калейдоскоп"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Перец болгарский (красный или желтый) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (средних сортов, зимняя твердая не подойдет) — 300-400 г
- Майонез (сметана) — 2-3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 45 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Овощные драники "Калейдоскоп"»:
Еще один обязательный компонент - шинковка - терка или функция на комбайне.
Шинкуем капусту, лук и болгарский перец (полукольцами). Овощи должны быть нарезаны максимально тонко, прямо светится должны, ножом такого эффекта не достичь. Морковь натереть на мелкой терке, мелко режем зелень. Аккуратно выкладываем все в емкость и нежно перемешиваем. Овощи не должны пустить сок, иначе тесто будет водянистым и оладьи плохо будут жариться.
Приготовить тесто - взбить яйца, майонез и муку до однородности.
Ввести полученную смесь к овощам
и сразу жарить на растительном масле на среднем огне до румяности, под крышкой. Соль и перец добавляем непосредственно на сковородке.
Подавать со сметаной. Вкусно в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!!