Овощные закуски "Spring parade" №3

Сочные и свежие овощные закуски знакомы, наверное, многим хозяйкам. Соберите их все вместе на одном праздничном весеннем столе!

Ингредиенты для «Овощные закуски "Spring parade" №3»:

• Баклажан — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский (оранжевый) — 1 шт
• Сыр козий — 200 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощные закуски "Spring parade" №3»:

Баклажан разрезать вдоль на тонкие пластины. Обжарить их на растительном масле с обеих сторон. Морковь порезать брусочками, лук - перьями, пассеровать вместе 5-10 минут.

Готовую овощную начинку завернуть в баклажанные пластины в виде рулетиков.

Перец освободить от плодоножки и семян, нарезать вдоль широкими полосками. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, заправить майонезом.

"Лодочки" из перца заполнить сырно-чесночной начинкой.

Оба вида закусок сервировать на одном блюде. Украсить зеленью и ломтиками свежего огурца.

Приятного аппетита и хорошего весеннего настроения!