Пирог с клюквой и безе

Слегка кисленький, в сочетании со сладеньким безе получается очень вкусный пирог.

Ингредиенты для «Пирог с клюквой и безе»:

• Клюква — 2 стак.
• Сахар (+6ст.л.) — 100 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 2 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с клюквой и безе»:

Размягченное сливочное масло соединить с мукой и перемешать в крошку. Белки отделить от желтков. Белки положить в холодильник, а желтки взбить с 2 ст. л сахара и соединить с мукой и маслом. Тщательно перемешать. В форму 24 см. застеленную пергаментом и смазанную маслом выложить ровным слоем тесто, сделать бортик. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой. Выпекать в духовке на среднем огне до слегка золотистого цвета. Клюкву измельчить блендером и соединить с 4 ст. л. сахара. Белки взбить с 100 гр. сахара в крепкую пену. На готовое тесто выложить измельченные ягоды, а потом аккуратно взбитые белки. Снова ставим в духовку и выпекаем до тех пор, пока безе не будет светло-коричневого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!