Пирожное кофейно-ореховое

Вкусный насыщенно-кофейный аромат крема + немножно орешков.. очень бодрящее пирожное к утреннему чаю.. а можно порадовать подружек, на очередном ""вечернем девичнике"".

Ингредиенты для «Пирожное кофейно-ореховое»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 2/3 стак.
• Мука пшеничная / Мука (в тесто - 1 стак; в крем - 2 ст.л) — 1,2 стак.
• Ванилин — 1 пакет.
• Кофе натуральный (в зернах) — 2 ст. л.
• Желток яичный (для крема) — 4 шт
• Сахарная пудра (для крема) — 125 г
• Молоко (для крема) — 1 стак.
• Масло сливочное (для крема) — 40 г
• Фундук (для украшения)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное кофейно-ореховое»:

1. Приготовить бисквит:
А. взбить яйца с сахаром (пока сахар не растворится),
Б. добавить муку и ванил.
В. выложить тесто в смазанную маслом и выстеленную бумагой для выпекания форму,
Г. готовить в разогретой до 200°С духовке 40 минут
Д. дать бисквиту остыть и разрезать на две части по горизонтали

2. Приготовить крем:
А. кофейные зерна перемолоть и сварить кофе в джезве (3 ч. л. перемолотого кофе залить 2 стаканами воды),

Б. сахарную пудру растереть с желтками, влить стакан кофе, молоко, добавить муку и все тщательно перемешать. Поставить на слабый огонь, мешать пока не закипит.
В. Снять с огня, добавить сливочное масло и, помешивая венчиком, быстро остудить, нарезать на прямоугольнички.

4. обжарить на сухой сковороде орешки и мелко их нарезать,
5. густо намазать бисквит кремом, включая верх и бока, посыпать орешками.