Пряная индейка ""Болливуд""

Достаточно простое блюдо, навеянное мотивами индийской кухни и индийского кино: нежная индейка, сочные яблоки и сказочный соус карри с кокосовой стружкой.

Ингредиенты для «Пряная индейка ""Болливуд""»:

• Индейка (филе) — 480 г
• Помидор — 1 шт
• Яблоко — 1 шт
• Стружка кокосовая — 3 ст. л.
• Вода (тёплая) — 400 мл
• Карри — 3 ч. л.
• Гарам масала — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряная индейка ""Болливуд""»:

На этом фото представлены основные ингредиенты блюда.

Филе индейки промываем и режем на средние кусочки. Солим по вкусу и обжариваем в глубокой сковороде на растительном масле до белого цвета .

Яблоко очищаем от сердцевины (кожицу не снимаем) и вместе с помидором режем на ""полудольки"", которые по размеру должны быть примерно равны кусочкам индейки.

Складываем в миску обжаренную индейку, яблоко и помидор. Посыпаем карри и гарам-масалой. Перекладываем всё в сковороду, где жарилась индейка.

Кокосовую стружку размешиваем в тёплой воде и заливаем полученной смесью содержимое сковороды.

Готовим на сильном огне без крышки 15-20 минут. Блюдо должно кипеть, а соус немного выпариваться.

Готовое блюдо перекладываем на тарелки, полив кокосово-пряным соусом. Подаём горячим.