Новини
Рис на овощной подушке
Кулінарія
Очень часто готовлю так рис, моей семье очень нравится. Рис получается очень нежный, вкусный и рассыпчатый. Поискала на сайте, вроде не нашла такого варианта, если повторилась - прошу прощения.
Ингредиенты для «Рис на овощной подушке»:
- Кабачок — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис — 1 стак.
- Помидор — 4-5 шт
- Перец болгарский (красный) — 4-5 шт
- Масло растительное — 100-120 мл
- Майоран (можно и другие травки по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рис на овощной подушке»:
Набор продуктов для нашего блюда.
Берём сковороду с толстым дном. Думаю, у каждой хозяйки сейчас есть такая (у меня лично уже 10 лет посуда BergHOFF). Наливаем на сковороду растительное масло. Режем кубиками кабачок, морковь трём на крупной тёрке и шинкуем кубиками лук. Разогреваем немного масло и накладываем кабачки, затем морковь и сверху - лук, слегка присаливаем и обжариваем минут 5, перемешиваем. Газ временно выключаем.
Промываем рис и выкладываем сверху на овощи, разравниваем и опять солим (немного).
Затем режем кружочками помидоры и укладываем поверх риса.
Далее режем перец соломкой и выкладываем сверху. Эти 2 слоя уже не перемешиваем. Сверху посыпаем майораном. Закрываем крышкой, ставим тушиться на маленький огонь примерно на 1 час. Никакой воды лить не надо - рис великолепно пропаривается в масле и соке от овощей.
Когда я открыла крышку - от запаха просто обалдела. Рис получился такой рассыпчатый и вкусный, ну а о полезности такого блюда даже говорить не стоит, пробуйте.