Рис по-провански
Яркий, вкусный рис с овощами, по новой технике.
Ингредиенты для «Рис по-провански»:
- Рис ("Жасмин") — 130 г
- Вода — 170 г
- Лук-порей (5 см) — 1 ломт.
- Масло растительное (2 в рис, 2 в овощи) — 4 ст. л.
- Перец болгарский — 1/4 шт
- Петрушка
- Сок томатный — 70 г
- Кабачок (цуккини) — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Рис по-провански»:
Включить духовку на 150*С
Ингредиенты.
Чеснок, 1/2 лука нарезать тонкой соломкой.
В сковороду налить масло, положить чеснок, резаный лук, промытый рис. Обжарить на среднем огне 2-3 мин.
Влить кипяток и довести до кипения.
Снять, закрыть крышкой (если нет, фольгой) и поставить в духовку на 25 мин. (Количество воды рассчитано именно под этот рис и t духовки.)
Пока рис готовится, мы займемся овощами. Перец, кабачок режем мелким кубиком, оставшийся лук тонкой соломкой.
Обжариваем на масле 3 мин. Перчим, солим по вкусу и вливаем томатный сок. Доводим до кипения и варим 2 мин.
Кладем нарезанные мелким кубиком помидоры и петрушку. Доводим до кипения и снимаем.
Пока готовились овощи, наш рис готов.
Смешиваем рис с овощами. Солим и подсластим, если надо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!