Рулет картофельный с мясом и грибами

Нежный рулет.

Ингредиенты для «Рулет картофельный с мясом и грибами»:

• Картофель — 1 кг
• Фарш куриный (можно брать и филе-как кому больше нравится) — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль ( и специи по вкусу)
• Сметана (или майонез-если любите поострее)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет картофельный с мясом и грибами»:

Картофель почистить и отварить до готовности. Посолить. Добавив яйца и масло, приготовить пюре. ВНИМАНИЕ!!!! Молоко НЕ ДОБАВЛЯТЬ - иначе рулет развалится.
Фарш обжарить на сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла, посолить. Порезать и обжарить грибы и лук, при желании посолить.
Берем пищевую пленку. Расстилаем на столе. На пленку выкладываем пюре и распределяем до желаемой толщины, но не тоньше 1 см, иначе начинка вылезет наружу.
На получившуюся картофельную лепешку выкладываем грибы и лук, потом фарш. Приподнимая концы пленки, закрываем рулет. Если где-то появились трещинки, дырочки- замазываем их пюре с хвостов рулета.
За свободные концы пленки приподнимаем рулет и перекладываем на противень, предварительно проложив его пергаментом или фольгой.
Ставим противень в прогретую духовку и выпекаем до образования золотистой корочки.
Подавать со сметаной и зеленью.


Приятного аппетита!!!!

; -)