Рыба в тыквенном кляре

В сезон тыквы предлагаю вам очень простое блюдо из рыбы в тыквенном кляре. Ароматная рыбка получается!

Ингредиенты для «Рыба в тыквенном кляре»:

• Рыба (любая, не очень костлявая) — 1 кг
• Тыква — 200 г
• Лук репчатый (небольших) — 2 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сливки — 0.5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
• Соль
• Перец черный
• Специи (для рыбы)
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в тыквенном кляре»:

Кусочки тыквы вместе с луком пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, что я и сделала.

Добавить сливки, яйца, муку. Массу хорошо вымешать, слегка взбивая, посолить и добавить любимые специи к рыбе.

Рыбу помыть, разделать на филе и порезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить. У меня был кинг-клип, но, думаю, что подойдет и треска, тилапия, хек, минтай.

Обмакнуть рыбу в кляре и обжарить с двух сторон на слабом огне.

Для этого очень удобно пользоваться большой ложкой, которая зачерпывает рыбу вместе с кляром так, чтобы та осталась в толстой оболочке.

Жарить до золотистого цвета, а затем переложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Пробовать лучше, когда слегка остынет.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779