Салат из рукколы с ветчиной и свеклой

Вкусный и полезный салатик, особенно хорош в жаркую погоду в качестве легкого обеда или ужина. Будьте красивы и здоровы!

Ингредиенты для «Салат из рукколы с ветчиной и свеклой»:

• Руккола — 1 пуч.
• Ветчина (нежирная) — 100 г
• Свекла (отварная) — 1 шт
• Лук репчатый (красный) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Зелень (свежая: петрушка, укроп, кинза - по вкусу)
• Масло оливковое — 1-2 ст. л.
• Уксус (бальзамический - по вкусу)
• Специи (соль, перец - по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из рукколы с ветчиной и свеклой»:

В салатнице перемешиваем:
[list=]вымытую, обсушенную рукколу;
помидоры, нарезанные дольками;
свеклу - крупной соломкой;
лук - тонкими кольцами;
ветчину - тонко нарезанную;
измельченную зелень; [/list]
посолим и поперчим по вкусу, сбрызнем бальзамическим уксусом и заправим оливковым маслом.

Приятного аппетита!!!