Салат с козим сыром и свекольным желе

Предлагаю на Ваш суд быстрый и очень вкусный салатик с мягким козим сыром и свекольным желе. Желе можно заменить просто обычной вареной свеклой, будет тоже вкусно, но уже не так красиво. Добро пожаловать

Ингредиенты для «Салат с козим сыром и свекольным желе»:

• Свекла (среднего размера) — 2 шт
• Мед — 10 г
• Уксус (бальзамический) — 5 г
• Желатин — 2 г
• Сыр козий (мягкий (шевр)) — 100 г
• Листья салата / Салат (листья) — 30 г
• Масло оливковое — 40 г
• Соль (,перец по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с козим сыром и свекольным желе»:

Для свекольного желе выжимаем сок из свежей свеклы. у меня из двух средних свекл получилось почти 200 мл сока

В сок добавляем мед, уксус и замоченный желатин. Я использовала одну пластинку желатина-и, как-то у меня не особо схватилось желе, так что-советую взять, на всякий случай, две пластинки

Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник для застывания

После застывания желе, листья салата хорошо промываем, обсушиваем (по совету Дж. Оливера я купила себе замечательную недорогую сушилку для салата-это вещь!). Выкладываем на тарелку. Посыпаем специями и поливаем немного оливковым маслом. Сыр укладываем кнелями на листья (с помощью двух столовых ложек), еще сбрызгиваем маслом

Сверху выкладываем кубики желе. Прошу к столу!