Салат «Янтарный берег»

Вкусный, остренький салат с кальмарами, корейской морковью, сыром, орехами. Практически моментально готовится, только кальмаров нужно отварить заранее.

Ингредиенты для «Салат «Янтарный берег»»:

• Кальмар (замороженный) — 600 г
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Морковь (по-корейски) — 250 г
• Сыр твердый (любой) — 150 г
• Орехи (лучше кешью или грецкие) — 50 г
• Масло растительное (для заправки) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат «Янтарный берег»»:

Орехи рубим не очень мелко

Сыр трем на терке

Кальмаров заранее отвариваем и охлаждаем (они очень быстро варятся, всего несколько минут, поэтому я обычно варю их на салат утром, а когда прихожу с работы, салатик делается очень быстро!)

Огурец режем некрупно

Корейскую морковку можно, конечно, сделать и самим, на сайте много отличных рецептов, в моем случае – просто выкладываем покупную из пакетика

Все перемешиваем и заправляем растительным маслом. Корейская морковка острая сама по себе, поэтому, на мой вкус, никакие приправы или соль здесь не нужны. Все, салат готов. Приятного аппетита!