Салат ""Золотая осень""

Овощной салатик с фасолью, морковкой и огурчиками хорош в качестве закуски

Ингредиенты для «Салат ""Золотая осень""»:

• Листья салата / Салат (Эндивиен) — 1/3 шт
• Фасоль (консервированная) — 1 бан.
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Фасоль стручковая — 250 г
• Огурец (соленый) — 3 шт
• Масло растительное
• Томатная паста
• Соевый соус
• Соль
• Лимон
• Уксус (яблочный, а лучше смесь)
• Смесь перцев
• Сахар
• Майонез

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат ""Золотая осень""»:

Стручковую фасоль отварить (но не разваривать, удобно делать в микро), охладить.

Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.

Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, обжарить. Добавить томатную пасту и соевый соус и довести до готовности. Посолить. Охладить.

Листья салата порвать руками в миску. Добавить консервированную фасоль, стручковую фасоль, морковь с луком, тертые огурцы. Хорошо перемешать.

Смешать все компоненты заправки по вкусу и залить салат. Попробовать на предмет соли и сахара.

Дать настояться в холодильнике. Хорош в охлажденном виде.