Щи из молодой капусты с курицей в мультиварке
Лето - это тот период, когда свежие молодые овощи, зелень можно и нужно поглощать в неограниченном количестве, сочетая их с умеренными порциями мяса. Эти щи замечательны тем, что они очень "легкие", нет в составе картошки, а курица варится не долго. Наслаждаемся насыщенным вкусом свежих овощей и запасаемся витаминами!
Ингредиенты для «Щи из молодой капусты с курицей в мультиварке»:
- Капуста белокочанная / Капустa (Кочан, молодая) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Лук зеленый (Пучок небольшой) — 1 шт
- Петрушка (Веточки) — 6 шт
- Грудка куриная — 2 шт
- Масло топленое — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Вода — 1,5 л
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: суп (25 минут)
Дополнительная программа: жарка (10 минут)
Рецепт «Щи из молодой капусты с курицей в мультиварке»:
Нарезаем филе грудки как можно более тонкими ломтиками, солим, перчим. Подготавливаем лук, чеснок, зелень.
Капусту тонко шинкуем. Репчатый лук нарезаем очень тонкими четвертинками колец, а чеснок - тонкими кружочками, зеленый лук и петрушку мелко рубим.
В режиме "жарка" растапливаем топленое масло и обжариваем сначала лук и чеснок, через 5-7минут выкладываем в чашу мультиварки нашинкованную капусту и зеленый лук, обжариваем еще 5 минут, постоянно помешивая.
Вливаем в чашу 1, 5 литра холодной питьевой воды и переключаем в режим "суп", закрываем крышку и варим 10 минут.
Через 10 минут, открываем крышку мультиварки, солим, добавляем курицу и порубленную петрушку. Закрываем крышку и варим еще 15 минут, переключаем в режим "подогрев" и оставляем на 15-20 минут настояться, крышку не открываем.
Как только супчик настоялся, подаем! При желании можно поперчить свежемолотым черным перцем.
Приятного аппетита!