Шоколадно-кокосовый десерт-мороженое

Десерт состоит из двух частей: шоколадного мороженого - сладкого, густого и насыщенного и кокосово - легкого и ароматного, между ними тонкий слой молотых орехов. Очень вкусно!!!

Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовый десерт-мороженое»:

• Шоколад темный — 150 г
• Сливки (лучше пожирнее, у меня базарные; шоколадное мороженое-300-350, кокосовое-100) — 400-450 г
• Молоко сгущенное (одно белое, второе с добавлением какао) — 2 бан.
• Молоко кокосовое (у меня кокосовые сливки) — 250 мл
• Стружка кокосовая — 3 ст. л.
• Орехи (у меня миндаль, кешью, немного грецких и кедровых) — 0,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-кокосовый десерт-мороженое»:

Сразу хочу извиниться, количество сливок я привожу примерное.
У меня базарные сливки из холодильника, я брала их ложками, готовила я десерт на даче, а весы остались дома, поэтому допускаю разброс +/- 50 г.
Итак, сливки (300-350 г) нагреваем, но не кипятим, шоколад ломаем и заливаем его горячими сливками, размешиваем до однородности

Помещаем массу в холодильник до полного охлаждения и застывания

Затем сливки взбиваем, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао

Контейнер для заморозки выстелить пищевой пленкой, это нужно для того, чтоб мороженое потом аккуратно вынуть, освободить от пленки и нарезать красивыми порционными ломтиками. Контейнер у меня предназначался для гостей, а себе я сделала мороженое в силиконовых формочках.
Выкладываем шоколадную массу в контейнер или формочки, заполняя их наполовину

Орехи подойдут, конечно, любые, но с миндалем особенно вкусно!
У меня вот такая разношерстная компания из миндаля, кешью, грецких и кедровых орехов. Орехи порубить ножом и посыпать ими замерзающее шоколадное мороженое

Кокосовые сливки, как их сделать я рассказывала вчера вот в этом рецепте http://www.povarenok .ru/recipes/show/659 73/?cid=2764422 смешиваем с обычными сливками (100 г) и ставим в морозилку на час-полтора, масса должна замерзнуть.
Затем добавляем туда кокосовую стружку и белую сгущенку. Дальше пробиваем массу блендером до однородности, у меня масса увеличилась в объеме раза в 2, по консистенции была как густая сметана. Выливаем ее поверх замерзшего шоколадного слоя и орехов, ставим в морозилку, ждем часа 4-5 и наслаждаемся вкуснейшим шоколадно-кокосовым десертом!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!