Сырные кусочки

Рецепт взят из книги рецептов афонского монастыря Кутлумуш. Очень просто, быстро и сырно. Название оставляю оригинальное.

Ингредиенты для «Сырные кусочки»:

• Сыр твердый — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Зелень (мелко нарезанная) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырные кусочки»:

Взбить яйца, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, соль, перец и 1 ст. ложку растительного масла (лучше оливкового).
Все хорошо перемешать.

В тесто вмешать нарезанный мелкими кубиками сыр и зелень.

Разогреть сковороду с маслом. Огонь чуть побольше минимального на средней комфорке.
Столовой ложкой выкладываем наши оладушки. Жарим под крышкой.

Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности. Ничего не пристает. Наши кусочки или оладышки прилично увеличиваются в размере.

Я подавала со сметанкой. Из указанного количества получилось 8 оладушков.

Разлом.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777