Тарт маково-ореховый

Чудесный, вкусный тарт. Интересная двойная начинка, с нежной тыквенной прослойкой. На конкурс Яркое настроение. Спасибо за рецепт Любочк-lubany_b из ЖЖ.

Ингредиенты для «Тарт маково-ореховый»:

• Масло сливочное (холодное,порезанного на кубики Для теста) — 100 г
• Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 190 г
• Яйцо куриное (Тесто-желток-1 шт.,Орехово-маковая начинка-1 белок и 1 яйцо,Сгущен.крем-яйца 3 шт.,) — 5 шт
• Сахар (Тесто-1 ч.л орехово-маковая начинка-2 ст.л) — 2,5 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Мак (Для начинки) — 50 г
• Орехи грецкие (Для начинки) — 100 г
• Тыква (Отваренная, спюрированная Для крема) — 200 г
• Молоко сгущенное (Для крема) — 1 бан.
• Сок лимонный (Для крема) — 2 ст. л.
• Крахмал (Для крема) — 3 ст. л.
• Ваниль (Для крема)

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарт маково-ореховый»:

Слова автора.
[b]Тесто[/b]100г сливочного масла холодного, порезанного на кубики и 190г муки порубить

Ввести желток (1 шт.), сахар (1 ч. ложка),2 ст. ложки сметаны, щепотка соли и быстро замесить тесто.

Выстелить тестом кишевую форму (д=25см), поместить в холодильник на пол часа.

[b]Орехово-маковая начинка[/b]
50 г мака промолоть в блендере, ввести 100г грецкого ореха, прокрутить до крупной крошки.
Орехи просто нарезала ножом.

Добавить 1 белок и 1 яйцо,2 ст. ложки сахара.

[b]Сгущеночный крем[/b]
Отварить тыкву (200г), воду слить, тыкву спюрировать, добавить лимонный сок (2 ст. ложки), ваниль,

Сгущенку (1 банка), яйца (3 шт.),

Крахмал (3 ст. ложки). Размешать, чтобы не было комочков.
Крема выходит много, у меня даже остался, чуть меньше половины.

На застывшее тесто нанести орехово-маковую начинку и поместить в предварительно нагретую до 175* С духовку на 15 минут.

Залить сгущеночным кремом и печь еще 35 минут. После выпечки оставить в духовке с полуоткрытой дверцей минут на 20.
По счету это уже 3-ий тыквенный пирог, остальные можно посмотреть[url=http: //www.povarenok.ru/r ecipes/show/12623/]Т ыквенный пирог-1[/url]
[url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/16427/]Тыквенный пирог- 2[/url]