Томатный суп "50 ккал"

Вчера приготовила дочке щи со шпинатом. С мяском, на бульоне и т. д.. Сама сижу, облизываюсь - диета. И тут меня осенило, а почему бы себе не приготовить супчик? Получилось порция в 300мл рельно 50 ккал. Для тех, кто на диете, - идеально. Остренький, кисловато-сладенький! Получилась 1,5 литровая кастрюлька и всего 250 ккал.

Ингредиенты для «Томатный суп "50 ккал"»:

• Помидор — 400 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Кабачок — 0,5 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (по вкусу)
• Соль
• Сахар
• Перец красный жгучий
• Вода — 500 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный суп "50 ккал"»:

Помидоры очистить, измельчить в блендере, довести до кипения и проварить 10 минут.

Пока помидоры кипят, нарезать овощи. Я люблю мелко. Можно добавить любые овощи. Но я расчёт калорий делала из указанных продуктов.

Все овощи сразу закидываем в кастрюльку, добавляем 500 мл воды и варим минут 15, до готовности. Я люблю чуть хрустящие.

За 2 минуты до готовности супа добавляем чеснок, соль, сахар (компенсирует кислоту помидоров), острый перец и доводим до баланса вкуса. На этом этапе можно добавить любые, любимые вами, специи.

Добавляем любую зелень, накрываем крышкой и выключаем.

Готово. Приятного аппетита!