Варенье из черноплодной рябины со сливами

Вкусненькое варенье - подспорье в неравной борьбе с урожаем черноплодной рябинки :)

Ингредиенты для «Варенье из черноплодной рябины со сливами»:

• Рябина черноплодная — 700 г
• Слива — 300 г
• Вода — 2,5 стак.
• Сахар — 1,2 кг

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Варенье из черноплодной рябины со сливами»:

Рецепт взяла из интернета, поскольку сама, будучи на кухне пока только чайником , ещe не рискую выпускать свою кулинарную фантазию в жизнь - боюсь попортить сырье )

Итак, рецепт:
0. Воду доводим до кипения.

1. Черноплодку бланшируем (опускаем в кипяток на 5 мин, затем окунаем в холодную воду, достаем обратно). Я производила обе манипуляции с помощью дуршлага.

2. Из полученного после бланширования отвара и 800 г сахара варим сироп.

3. В кипящий сироп помещаем ченоплодку и сливы (я предварительно порезала на четвертинки), перемешиваем.

4. Убираем с огня, закутываем полотенцем на 10 мин.

5. Добавляем оставшиеся 400 г сахара и доводим смесь до кипения.

6. Вновь снимаем с огня, на этот раз придется запастись терпением аж на 8 часов (хорошо, что для подобных кулинарных испытаний есть ночь))

7. Довариваем до готовности, не забывая помешивать. Раскладываем в банки Вуа-ля!

Очень даже вкусно получилось Да? ; -)