Вареники с рисом и абрикосами

Конечно очень тяжело кого-то удивить варениками. Только ленивый, наверно, их не умеет делать. А уж вариантов начинок!!! Но позволю предположить, что рис с абрикосами мало кто пробовал. Этот рецепт я когда-то давно прочитала в журнале (ещe советском) и с тех пор изредка готовлю. В прямом смысле тают во рту, с медовым вкусом!!! Хороши и горячие, и холодные!!!

Ингредиенты для «Вареники с рисом и абрикосами»:

• Рис — 100 г
• Абрикос (сушеный) — 15 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2-3 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль (по-вкусу)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вареники с рисом и абрикосами»:

Замешиваем тесто обычным способом. Правда, ввиду поста я не добавляла яйца.

Абрикосы тем временем замачиваем в горячей воде минут на 10.
Рис слегка отварить.

Затем измельчаем.

Смешиваем абрикосы с 2-3 ложками полуотварного риса. Добавляем сахар. Вообще-то по вкусу.

Лепим вареники. И варим.

Бесподобны с мёдом или сметаной!
У меня сегодня с малиновым сиропом.
Приятного аппетита.

Так как в доме есть мужчина, и его этим не накормишь, я обжарила лук, смешала с остатками вчерашнего пюре и налепила ещё вареников с картошечкой!

Ну и в пост в качестве подливки просто обжаренный лук! Но как вкусно!
Приятного аппетита!