Восточные пирожки "Погача" с фетой

Пирожки получаются маленькие, на один укус и легко помещаются в ладошке. Хороши они как перекус, к чаю, можно брать с собой на работу на обед, ребeнку в школу, на пикник.

Ингредиенты для «Восточные пирожки "Погача" с фетой»:

• Масло сливочное — 100 г
• Кефир — 200 мл
• Яйцо куриное (белок - в тесто, желток - в начинку) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Фета (для начинки) — 250 г
• Петрушка (для начинки) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Восточные пирожки "Погача" с фетой»:

Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку и перетереть руками в крошку, посолить.

В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха".

Положить "колобок" теста на стол, накрыть чашкой и оставить минут на 20, пока готовим начинку.

Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, всё смешать.

Отрываем от теста кусочек величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму "лодочки" и смазываем желтком.

Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. минут на 30, до зарумянивания.

Приятного аппетита!!!)))

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809