Закуска по-итальянски

Пробовала нечто подобное в итальянском ресторанчике, очень закусочка понравилась и вдохновила на идеи с фасолькой - очень вкусно, полезно и в пост просто незаменимо!

Ингредиенты для «Закуска по-итальянски»:

• Фасоль консервированная (лучше брать красную фасоль) — 250 г
• Лук красный — 0,5 шт
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Оливки черные — 100 г
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сахар коричневый — 0,5 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Уксус (лучше бальзамический или винный) — 1 ст. л.
• Хлеб — 2 ломт.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска по-итальянски»:

Вот то, что понадобится

Перец режем соломкой толщиной 5 мм

Затем тушим перец на сковороде с оливковым маслом, сверху посыпать коричневым сахаром, тушить примерно 5 минут

Лук режем вдоль, полукольцами,
соевый соус смешать с уксусом и замариновать лук в этой смеси на 10 минут

В перец добавить водичку из-под фасоли и еще тушить 5 минут,
хлеб подсушить немного с двух сторон на сухой сковороде

В салатник выложить фасоль, оливки, лук (вместе с маринадом), теплый перец, все полить оливковым маслом по вкусу и перемешать. Закуска готова!

Подавать с гренками (хлеб нарезают крупно, толщиной 1 см) и сверху гренки полить оливковым маслом!
Приятного аппетита!