Запеченый картофель с розмарином

Один из множества вариантов приготовления картофеля в ""мундире"", т. е. неочищеного. Сочный, ароматный с хрустящей корочкой!

Ингредиенты для «Запеченый картофель с розмарином»:

• Картофель (сырой, желательно мелкий) — 500
• Бекон (или грудинка) — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Розмарин (свежий или сушеный)
• Паприка сладкая (молотая)
• Вино белое сухое — 1-2 ст. л.
• Перец черный

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченый картофель с розмарином»:

Картофель хорошо вымыть (можно со щееткой),

замариновать в растительном масле с добавлением соли, перца, розмарина, паприки,

выложить в огнеупорное блюдо, добавить измельченный чеснок и грудинку (кусочками), долить вино и добавить воды (что-бы покрывало 1/3 картофеля).
Закрыть фальгой и жарить в духовке (200°C) 30-40 мин.
Фольгу снять и поджарить до румяной корочки.