Аджика из сливы в мультиварке: разные варианты рецептур

В каждой семье существуют различные вкусовые предпочтение. Многие хозяйки в качестве соуса ко вторым блюдам готовят сливовую аджику. Облегчить им этот процесс позволит мультиварка.

Аджика из слив в мультиварке

Потребуется:

• 220 грамм сахара;
• 2 килограмма спелых сезонных слив;
• 5 обеденные ложки томатной пасты;
• пара обеденных ложек крупноразмерной поваренной соли;
• 200 грамм чеснока;
• 3 перца чили.

Как приготовить? 

1. Сливы тщательно моются, а потом оставляются до полного высыхания.
2. Каждый фрукт разрезается, а его мякоть освобождается от косточки.
3. Сливы измельчаются при помощи домашнего электрического комбайна или мясорубки.
4. Фруктовое пюре перекладывается в мультиварочную чашу. Устройство переводится в режим варки на 30 минут.
5. В это время удаляется чесночная шелуха, а очищенные зубки чеснока измельчаются в блендере.
6. Чеснок смешивается с солью, сахарным песком и томатной пастой.
7. Чесночная паста перекладывается в сливовое пюре за 10 минут до окончания варки. Все ингредиенты требуется перемешать.
8. Готовая аджика переливается в стерилизованную стеклянную емкость и закатывается.
9. Все банки окутываются теплой тканью и в перевернутом вверх дном положении полностью остывают.

Аджика из слив и помидор в домашних условиях на зиму в мультиварке

Для готовки требуется:

• половина кило паприки;
• полкило луковиц среднего размера;
• половина кило моркови;
• 9 стручков чили;
• половина килограмма слив;
• 200 грамм чеснока;
• 100 грамм сахарного песка;
• 2 обеденные ложки соли;
• 3 килограмма томатов;
• пол-литра масла подсолнечника.

Инструкция к приготовлению

1. Помытые помидоры погружаются в кипяток на 3 минуты, а потом перекидываются в воду с несколькими кубиками льда на 5 минут.
2. После этого с томатов снимается кожица.
3. Сливы моются, изнутри вырезаются или отделяются косточки.
4. Шелуха с луковиц и чеснока полностью удаляется с помощью ножа.
5. От перцев отрезается веточка.
6. Морковь очищается от кожуры, а потом омывается от остатков земли.
7. Все фрукты и овощи режутся на кусочки и перемалываются в пюре (сливы измельчаются в отдельную емкость).
8. Овощное пюре смешивается с маслом, помещается в чашу мультиварки и начинает готовиться на режиме варки в течение 60 минут.
9. В это время сливовое пюре перемешивается с сахаром и солью.
10. За 20 минут до окончания таймера крышка мультиварки открывается, и к овощной массе всыпается сливовая паста.
11. Крышка устройства закрывается, и аджика продолжает готовиться. Готовая закуска распределяется по стерилизованным банкам и закручивается с помощью ключа для консервации.

Пряная аджика из сливы угорка на зиму, приготовленная в мультиварке

Понадобится: 

• пара кило угорки;
• пара стручков чили;
• пара чесночных головок;
• 1 обеденная ложка соли;
• 8 обеденных ложек сахара;
• 2 обеденные ложки кориандра;
• пара лавровых листиков;
• 2 обеденные ложки тмина;
• полторы десертные ложки черного молотого перца.

Как готовить?

1. Каждая слива моется и освобождается от косточки.
2. Чесночные головки чистятся от шелухи.
3. Перец чили освобождается от плодоножки. Косточки из чили удалять не нужно.
4. Чили, сливы, чеснок перемалываются на мясорубке два раза.
5. Полученное пюре смешивается с молотыми пряностями.
6. Аджика переливается в чашу мультиварки, в соус аккуратно погружаются лавровые листья.
7. Закуска готовится в режиме варки в течение часа.
8. После того, как таймер оповестит о готовности блюда, аджика переливается в стерилизованные банки и закатывается.
9. Остывает заготовка под теплым одеялом в перевернутом вверх дном состоянии. Потом аджику лучше хранить в холодильнике.

Сливовая аджика со свеклой в мультиварке

Для приготовления в мультиварке такой аджики требуется:

• пара кило сливы;
• кило айвы;
• 5 стручков чили;
• 300 грамм чесночных зубков;
• свекла среднего размера.

Способ приготовления

1. Чили замачивается на час в холодной воде.
2. Слива моется, ее мякоть отделяется от косточки.
3. Айва омывается, из нее удаляется сердцевина, содержащая косточки.
4. Чесночная шелуха снимается.
5. Свекла в сыром состоянии освобождается от верхнего слоя.
6. Вымоченный перец очищается от плодоножки и семян.
7. Все фрукты и овощи кроме чесночных зубков измельчаются на мясорубке.
8. Полученное пюре переливается в чашу мультиварки, устройство активируются на 1 час в режиме варки.
9. За 20 минут до окончания готовки в аджику добавляется давленный чеснок, сахарный песок и соль.
10. Закатывается закуска в заранее стерилизованные банки, емкости переворачиваются, укутываются в теплую ткань и оставляются в таком положении на сутки.
11. Потом заготовки можно убирать в темное место до зимы.

Сливовая аджика с помидорами в мультиварке

Для приготовления требуется:

• 3 кило томатов;
• кило сливы;
• десертная ложка молотого красного перца;
• полкило лука;
• по желанию можно добавить корицу, кориандр.

Технология приготовления

1. Томаты погружаются в кипяток на пару минут, а следом перекидываются в емкость с холодной водой.
2. Затем с овощей удаляется шкурка.
3. Слива моется, из нее вынимается косточка.
4. Лук чистится, режется на 4 части.
5. Томаты, лук и слива перемалывается в блендере.
6. Пюре немного подсаливается и перемешивается с перцем.
7. В смесь добавляются выбранные пряности в небольшом количестве.
8. Фруктово-овощное пюре переливается в чашу мультиварки.
9. Устройство ставится на режим варки. Таймер выставляется на час.
10. Во время готовки каждые 15 минут нужно открывать крышку мультиварки и снимать появившуюся пенку.
11. Горячая аджика закатывается в заранее стерилизованные банки.

Использование мультиварки в процессе приготовления аджики облегчает процесс варки соуса. Благодаря готовке в закрытой емкости, аджика хорошо стерилизуется и сохраняет свою свежесть длительное время.