3 сорбети для спекотного літа

Влітку багато хто вирішує стати на шлях правдивий і харчуватися правильно. Але як відмовитися від морозива? Дуже просто! Ні краплі жиру, низький вміст цукру і чудовий смак натуральних ягід і фруктів - ми готуємо сорбети!

Лимонний сорбет

Ультраосвіжувальний сорбет з незабутнім поєднанням смаків: кисло-солодкий лимонадний бум, легка гірчинка і натуральна свіжість фруктового льоду. Хіт сезону!

РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО СОРБЕТУ

Треба:1 1/4 ст. води1/2-3/4 ст. сахара2 великих лимоналимонний лікер - за бажанням

Як готувати:

1. Акуратно зрізати ножем цедру з однієї третини лимона. З лимонів вичавити сік.

2. У товстостінній каструлі нагріти воду, цукор і лимонну цедру. Цукор повинен повністю розчинитися. Остудити до кімнатної температури. Цедру вилучити.

3. Додати лимонний сік, перелити в ємність для зберігання і прибрати в морозилку.

4. Перемішувати кожні 2-3 години до повного заморожування. Збити блендером до однорідності. Якщо ви хочете більш м'який і ніжний сорбет, негайно подавайте. В іншому випадку поставте в морозилку ще на 1-2 години.

5. Перед подачею дати постояти при кімнатній температурі 5-10 хвилин.

Вишневий сорбет

Всього 3 інгредієнти, трохи терпіння - і смачний вишневий сорбет опиниться на вашому столі! Рекомендується подавати з долькою гіркого шоколаду.

РЕЦЕПТ ВИШНЕВОГО СОРБЕТУ

Треба:4 ст. замороженої вишні без кісточек1 ст. води2-4 ст.л. цукровий пудриконьяк - за бажанням

Як готувати:1. Скласти всі інгредієнти в блендер.

2. Збити до однорідності.

3. Перемістити в ємність для зберігання і поставити в морозилку.

4. Перемішувати виделкою кожні 30 хвилин протягом 2-3 годин.

5. Ще раз збити блендером. Якщо ви хочете більш ніжний і м'який сорбет, відразу подавайте. В іншому випадку поставте в морозилку до застивання.

6. Перед подачею потримати при кімнатній температурі 5-10 хвилин.

Яблучний сорбет з корицею

Класичне поєднання кисло-солодких яблук і кориці доповнюється чарівним лимонним післясмаком. Для дорослих рекомендуємо додати кілька крапель кальвадосу або золотого рому.

РЕЦЕПТ ЯБЛУЧНОГО СОРБЕТУ З КОРИЦЕЮ

Треба:3 яблука кисло-солодких сортов1/2 - 2/3 ст. сахара2 ст. воды1 ст.л. лимонного сока1 ч.л. корицыкальвадос або золотистий ром - за бажанням

Як готувати:

1. Яблука очистити від шкірки і насіння, довільно нарізати.

2. Скласти всі інгредієнти в товстостінну каструлю і поставити на середній вогонь.

3. Варити до м'якості яблук. Пюрувати за допомогою блендера і остудити до кімнатної температури.

4. Перелити в ємність для зберігання і прибрати в морозилку. Перемішувати кожні 30 хвилин протягом 2,5-3 годин.

5. Збити блендером до однорідності. Якщо ви хочете більш м'який і ніжний сорбет, негайно подавайте. В іншому випадку поставте в морозилку ще на 1 годину.

6. Перед подачею дати постояти при кімнатній температурі 5-10 хвилин.