Американское шоколадно-апельсиновое печенье

За подлинность происхождения не могу ответить, рецепт нашла в интернете. Несмотря на свой не очень презентабельный вид, печенье получается очень вкусным, ароматным, рассыпчатым!

Ингредиенты для «Американское шоколадно-апельсиновое печенье»:

• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Крахмал — 50 г
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Цедра апельсина — 1 шт
• Сок апельсиновый — 1/2 шт
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Американское шоколадно-апельсиновое печенье»:

Масло хорошо растереть с сахаром до белого цвета. Добавить какао.

С одного апельсина снять цедру. Добавить к масляной смеси.

Из половины апельсина выжать сок и добавить к будущему тесту.

Теперь всыпаем муку и крахмал, добавляем ванилин. Хорошо перемешиваем и делаем тесто. Оно должно быть мягким, но упругим.

Тесто раскатываем не очень тонко и стаканом или формочками вырезаем печенюшки.

Вилкой делаем узоры

Выкладываем на смазанный маслом противень и слегка посыпаем сахаром. Отправляем в духовку на 15-20 минут. Главное - не передержать, иначе печенье станет твердым.

Готовое печенье сначала мягкое, потом твердеет. Пока его готовила, стоял такой аромат, что тесто хотелось съесть сырым))