Картофельно-кабачковые котлеты на гарнир

Вкусные, сочные и ароматные котлеты. Их можно подать на стол, как самостоятельное блюдо или, как гарнир.

Ингредиенты для «Картофельно-кабачковые котлеты на гарнир»:

Фарш

• Картофель (вареный) — 710 г
• Цуккини (сырой) — 400 г
• Морковь (сырая) — 65 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 65 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло подсолнечное (для жарки котлет) — по вкусу
• Укроп — 15 г
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Обвалка

• Сыр плавленый (чаддер) — 60 г
• Мука пшеничная / Мука — по вкусу

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельно-кабачковые котлеты на гарнир»:

Картофель, морковь, лук, чеснок и укроп измельчила.
Кабачок натёрла на крупной тёрке, чтобы не выделился
сок. Если всё же он появится, лучше его отжать.
Разбила три яйца. С яйцами не спешите, т. к нужно
смотреть на густоту фарша. Возможно, потребуется
только одно или два яйца, чтобы фарш не получился
жидким. Добавить соль, перец и хорошо перемешать
фарш.

Для формовки котлет использовала полную ложку
фарша, обваляв в муке в перемешку с измельчённым
сыром. Нагрела сковороду и налила масло. Жарила
котлеты с обеих сторон.

Котлеты получились румяные.

На вид котлеты аппетитные и вкусные.
Их можно подать на гарнир к мясу или есть с соусом,
сметаной и со свежими овощами.