Английский кекс с изюмом и апельсином

Нежная выпечка с легкой кислинкой. Прекрасно подойдет к чашечке кофе.

Ингредиенты для «Английский кекс с изюмом и апельсином»:

• Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 200 г
• Изюм (без косточек) — 150-200 г
• Йогурт (апельсиновый, питьевой) — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Апельсин (большой) — 1 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Английский кекс с изюмом и апельсином»:

Изюм замочить на 15 мунут. Потом обсушить.

Апельсин помыть. Натереть цедру. Мякоть без пленок и косточек нарезать.

Смешать остальные ингредиенты.

Добавить изюм и апельсин. Перемешать.

Вылить в форму. Выпекать при 180 градусах около 50 минут.

Достаем и украшаем. К сожалению, когда выкладывала кекс на блюдо, немного его повредила. Но на вкусовых качествах это никак не отразилось.

Как видите, все очень просто. Кекс получается сочный, не приторный и витаминный!

Приятного Вам и Вашим близким !!! :-) :-) :-)