Новини
Апельсиновый рахат-лукум
Кулінарія
Восточное лакомство из крахмала и апельсинового сока с добавкой фундука. Нежные кубики, посыпанные сахарной пудрой. На турецком языке "рахат-лукум" означает "удовольствие в кусочках".
Ингредиенты для «Апельсиновый рахат-лукум»:
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Крахмал кукурузный — 1 стак.
- Фундук (разрезать пополам) — 100 г
- Сахарная пудра — 1 стак.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Апельсиновый рахат-лукум»:
Минимум продуктов, а как вкусно.
Отжать сок из апельсинов. У меня ушло 4 штуки.
Сахар смешайте с 1/3 сока и варите на среднем огне 5-7 минут.
Остальной сок смешать с крахмалом и тонкой струйкой влейте в кипящий сироп.
Помешивая, варите 2-3 минуты, до загустения. Снимите с огня. Добавьте орехи, разрезанные пополам, и тщательно перемешайте.
Ровным слоем (не выше 2 см) выложите массу в прямоугольную форму, предварительно застелив её пищевой пленкой. Оставьте остывать.
Нарежьте лукум кубиками и обваляйте в сахарной пудре.
Приятного аппетита!!
Вкусных впечатлений.