Австралийский пирог из чечевицы, лука и грибов
Вкуснейший пирог из зелёной чечевицы (lentil Loaf) прост в приготовлении, вкусен и очень полезен. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Австралийский пирог из чечевицы, лука и грибов»:
- Чечевица (зеленая) — 1 стак.
- Лук красный — 1 шт
- Грибы (мелко нарезанные - в тесто и половинки - для украшения) — 1 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (мелконарезанная) — 1 пуч.
- Корица (палочка) — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Хлеб (или сухари молотые) — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый (тёртый) — 1 стак.
- Миндаль (мелконарезанный) — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Австралийский пирог из чечевицы, лука и грибов»:
Сначала мы берём стакан зелёной чечевицы фирмы Мистраль, которую мне прислала, к моей огромной радости, наша Мариночка Bringilda, потому, как у нас в Канаде, увы, фирму "Мистраль" так легко не достать.
Хорошо моем, заливаем водой и ставим варить на 30 минут
Добавляем палочку корицы, лавровый лист и красный перец
Мелко режем лук, чеснок, грибы и обжариваем 10-15 минут на растительном масле
Сваренную чечевицу разминаем в пюре, добавляя лук, грибы, 3 яйца и хлеб
Так же добавляем нарезанную петрушку, орехи и тертый сыр
Добавим сухари или несколько кусочков хлеба, чтобы тесто получилось не жидкое
И выкладываем в форму, смазанную маслом
Выпекаем в духовке 30 минут при 180- 200 градусах
Подрумянившийся пирог вынем, присыпем сверху тёртым сыром и украсим грибами
Буквально на 10 минут ставим в духовку - для подрумянивания сыра и грибов
Все, пирог готов! Охладите и подавайте! С любым вином этот пирог - прекрасное угощение. Рецепт взят мною из рецептов для пикника в Австралии, где много разных зверей и птиц.