Баклажани з перцем, мариновані по-швидкому

Смачний салат, назва говорить сама за себе. Якщо повторююся, вибачте, всі рецепти переглянути не вистачило сил...

Інгредієнти для «Баклажани з перцем, мариновані по-швидкому»:

• Баклажан (середнього розміру) - 20 шт
• Перець болгарський (середнього розміру) - 15 шт
• Часник (великі зубчики) - 3 шт
• Петрушка (невеликий пучок)
• Олія рослинна (без запаху) - 3/4 стак.
• Оцус - 1/2 стак.
• Сіль

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Баклажани з перцем, мариновані по-швидкому»:

Фоток не робила, бо спочатку не передбачала викладати рецепт...
Отже:
1. Баклажани відварити до м'якості, остудити, нарізати колечкамі2
. Перець (краще взяти різних кольорів - для краси) нарізати соломкой
3. Часник нарізати середніми шматочками 4
. Порізати петрушку
5. У каструлю (у мене 2-х літрова) укладаю шарами:
баклажани (присолити), перець (присолити), часник, петрушку поки інгредієнти не закінчаться
. Раст. масло змішую з оцтом, нагріваю до бульбашок (ОБЕРЕЖНО!) і заливаю овочі7
. Каструлю ставлю в миску, накриваю тарілкою, діаметром меншим, ніж каструля, зверху ставлю вантаж (3-х літрова банка з водою) і залишаю на ніч (приблизно 8 годин) в прохолодному місці.

Вранці салат можна вживати. [b]
[color = green] ПРИЙОМ ТНОГО АПЕТИТУ! [/color] [/b]