Баклажаны на пару по-сычуаньски. 蒸茄子

Вегетарианское блюдо. Хорошая закуска. Огромный спектр ароматов! Китайская кухня провинции Сычуань.

Ингредиенты для «Баклажаны на пару по-сычуаньски. 蒸茄子»:

• Баклажан — 2 шт
• Лук зеленый — 2 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили (масло) — 30 мл
• Соевый соус — 30 мл
• Кунжут (масло) — 15 мл
• Бальзамик (бальзамический уксус) — 15 мл
• Перец сычуаньский (масло) — 2 мл
• Сахар — 5 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны на пару по-сычуаньски. 蒸茄子»:

Нарезать баклажаны соломкой, и поставить их готовиться на пару на 30 минут.
Нарезать лук, чеснок. Сложить в емкость, куда добавить: соевый соус, бальзамический уксус, кунжутное масло, масло чили, масло из сычуаньского перца, сахар.
После того как баклажаны приготовились, аккуратно сложить их на тарелку и залить приготовленным соусом. Сверху можно посыпать мелко нарезанной кинзой.
Дать остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
http://www.easymanlymeals.com/2014/02/zheng1-qie2-zi0.html