Баранина по-ирански

Баранину не все любят за её специфический вкус. Ну, а если любят, то именно за этот вкус, не похожий ни на какой другой. Я бы его даже назвала - аромат! Приготовить вкусно баранину теперь стало легко и просто после того, как в доме появилась мультиварка Vitek. Небольшая предпогововка и всё остальное сделает она сама, а хозяйка может отдохнуть, если она пришла с работы, или заняться другими делами, приятными её сердцу.

Ингредиенты для «Баранина по-ирански»:

• Баранина (филе) — 400 г
• Сало (баранье курдючное) — 40 г
• Яблоко — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
• Карри (порошок) — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец душистый (молотый) — по вкусу
• Лимон (только цедра ) — 1/2 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Тушение (50 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (15 минут)

Рецепт «Баранина по-ирански»:

Для приготовления этого блюда нам потребуются такие продукты.

Курдючное баранье сало нужно нарезать мелким кубиком.

Баранину вымыть, обсушить и нарезать средним кубиком.

Лук и чеснок измельчить.

В чашу мультиварки сложить нарезанное курдючное сало и на режиме "поджаривание" обжарить его до золотистого состояния.

Добавить к салу нарезанные лук, чеснок и карри и готовить минут 6-8. Переложить в миску.

В чашу положить мясо и обжаривать до румяности минут 10, переворачивая.
Посыпать мясо мукой, перемешать.

Пока жарится мясо, мы почистим яблоки от кожуры, освободим от сердцевины и нарежем их брусочками.

В чашу с мясом сложим обжаренные с салом лук, чеснок, добавим яблоко, лимонную цедру. Приправить по вкусу солью и перцем

Влить 2 мульти- стакана горячей воды, закрыть крышку.

Включить программу "Тушение" на 50 мин. и забыть на это время про готовящийся ужин.
Вам останется только приготовить гарнир.

Готовую ароматную, вкуснейшую баранину сервируем по вашему вкусу.

...