Блинчики с мясным фаршем по маминому рецепту

Очень вкусные блинчики, которые отличаются оригинальность и ароматом. Мама их делала на каждый праздник, и все всегда были в восторге, а с недавнего времени я сама начала их делать - тоже всем нравится, особенно мужу - моему главному критику. Искала аналог рецепта на сайте, но не нашла. Надеюсь блины по мамину рецепту придутся вам по вкусу.

Ингредиенты для «Блинчики с мясным фаршем по маминому рецепту»:

• Блин (выпекаем их по своему рецепту) — 8 шт
• Фарш мясной (""домашний"") — 300 г
• Лук репчатый (можно и без него, но с ним намного вкуснее) — 1 шт
• Сухари панировочные / Панировка — 250 г
• Яйцо куриное (""С-0"") — 2 шт
• Кунжут — 100 г
• Мука пшеничная / Мука (для панировки ) — 3 ст. л.
• Масло растительное

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики с мясным фаршем по маминому рецепту»:

Фарш перемешиваем с мелко порубленным луком и, слегка поджарив, накрываем крышкой и тушим 10 мин. (жарим на растительном масле). Даём остыть. Остывший фарш выкладываем на заранее приготовленные блинчики, слоем средней толщины (где-то 0,5 см). Фарш кладем посередине блина, ближе к краю фарш класть не надо, так как он будет выпадать.

Заворачиваем блины.

Взбиваем яйцо с мукой (вилкой или миксером) до образования однородной массы. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Мокаем блины сначала в яйцо с мукой, потом в сухари и кунжут. Выпекаем до золотисто-красноватой корочки.

Разрезаем блины пополам, выкладываем на тарелку и украшаем. Также очень красиво получается, если порезать их рулетиками (где-то 4 см толщиной).
Приятного аппетита!