Булочки пшенично-льняные

Хочу представить Вашему вниманию булочки из льняной муки с семенами льна. Выпечка получается интересной не только на вкус, но и на вид, благодаря коричневому оттенку, который придает эта полезная мука.

Ингредиенты для «Булочки пшенично-льняные»:

• Сыворотка (или вода) — 300 мл
• Дрожжи (сырые) — 20 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Мука льняная — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
• Масло растительное (для смазки формы и стола) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (для смазывания булок) — 1 шт
• Лен (для посыпки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки пшенично-льняные»:

В глубокой посуде дрожжи смешиваем с теплой сывороткой, или водой, солью и сахаром. Добавляем муку пшеничную и льняную, замешиваем не очень крутое тесто, емкость смазываем маслом, кладем в нее тесто, накрываем пищевой пленкой, и ставим на 30 минут в теплое место. Стол немного смазать маслом, выложить тесто, перемесить, и еще на 30 минут в тепло.

Поднявшееся тесто разделить на 12 частей.

Скатать шарики, разложить в смазанную сковороду, оставить еще на 30 минут для поднятия.

Смазываем наши булочки взбитым яйцом, посыпаем семенами льна.

Выпекаем 25-30 минут, при t 200º. Вынимаем из духовки, даем постоять минут 10.

Булочки готовы, подаем их к первым или ко вторым блюдами, а также с ними можно приготовить вкуснейшие бутерброды.

И просто намазать маслом к чаю.