Булочки с двумя видами начинки

Вкусные дрожжевые булочки с двумя видами начинки.

Ингредиенты для «Булочки с двумя видами начинки»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 520 г
• Молоко — 150 мл
• Яйцо куриное (1 яйцо для смазки.) — 3 шт
• Масло сливочное (растопить.) — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Дрожжи — 10 г

Сладкая начинка

• Клюква — 150 г
• Сахар — 70 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Творожная начинка

• Сыр творожный — 140 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 17

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки с двумя видами начинки»:

1. Готовим тесто. Я готовила тесто в хлебопечке. В ёмкость от хлебопечки добавляем сначала растопленное сливочное масло, яйца ( 1 яйцо оставьте для смазки булочек), соль, сахар, молоко, а затем муку и дрожжи ставим на режим ""дрожжевое тесто на 1 час.""
2. Для приготовления начинки клюкву и сахар измельчите в блендере и добавьте 1 ст. л. крахмала перемешайте.
3. Творожный сыр я использовала с зеленью.
4. Когда тесто подойдет возьмите половину теста и раскатайте в пласт 30 на 45 см и смажьте клюквенной начинкой. Заверните один край на треть и сверху - второй.
5. Прижмите тесто при помощи скалки и разрежьте тесто на полоски толщиной примерно 2 - 3 см. Каждую полоску скрутите спиралькой, заверните в бублик и защипните. Противень застелите пергаментной бумагой и переложите булочки.
6. Булочкам дайте расстояться около 20 минут в тепле, смажьте яйцом и поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 гр. на 20-25 мин. в зависимости от духовки.
7. Булочки с творожной начинкой готовятся также как и с клюквой. Теста и раскатайте в пласт 30 на 45 см и смажьте творожной начинкой. Прижмите тесто при помощи скалки и разрежьте тесто на полоски толщиной примерно 2 - 3 см. Каждую полоску скрутите спиралькой, заверните в бублик и защипните. Противень застелите пергаментной бумагой и переложите булочки. Булочкам дайте расстояться около 20 минут в тепле, смажьте яйцом по желанию можно посыпать паприкой и поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 гр. на 20-25 мин. в зависимости от духовки.
Готовые булочки переложите на блюдо и подавайте к столу.