Бульон с гречнево-мясными фрикадельками

Очень вкусно и быстро! Мои мальчики ели с огромным аппетитом, так как мы живем в Канаде, для нас гречка - это деликатес, очень уж она тут дорогая. А малышу необходимо бульон есть каждый день новый, вот и придумываю, надеюсь, вам понравится тоже.

Ингредиенты для «Бульон с гречнево-мясными фрикадельками»:

• Крупа гречневая (можно и 1/2 стак., зависит от вкусов) — 1 стак.
• Фарш мясной (у меня говяжий) — 300 г
• Яйцо куриное (если мелкие - 2 шт.) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Перец сладкий (если мелкие - 2 шт. Цвет перца выбираете сами) — 1 шт
• Картофель (лучше всего желтая картошка - разваривается и сладкая) — 3 шт
• Морковь — 1 шт

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бульон с гречнево-мясными фрикадельками»:

Отвариваем гречку до полуготовности, можно взять остатки гречки, если никто не хочет доедать, вот и отличное ей применение.

Сладкий перец чистим от плодоножки и семечек. Нарезаем по возможности мелко.

Фарш выкладываем в глубокую миску. Слегка солим. 
Кусочки сладкого перца отправляем в фарш, добавляем яйцо и лук, я лук через терку пропускаю, у меня не любят даже вид лука, а так я их обманываю)))

Теперь к смеси добавляем заранее отваренную гречку, можете и приправы добавить, какие любите. Все вымешиваем хорошо руками

Формируем тефтели – шарики размером с куриное яйцо.

Далее ставим отвариваться картофель и морковку, тёртую на терке;
как только вода закипит, добавляете тефтельки, сколько захотите, оставшиеся тефтельки я положила в морозилку
(вы можете также их обжарить на сковороде или в мультиварке по 10 мин. с каждой стороны, постом добавить сметану и немного потушить - вот вам и 2 блюда получится)))

Как картофель отварится добавляете петрушку и выключаете, вот такая вкусняшка получается.