Домашний майонез на оливковом масле

Очень простой и быстрый в приготовлении майонез. По вкусу не уступает магазинному: такой же густой и вкусный! Время приготовления - не более 10 минут. Очень советую использовать такой для заправки салатов.

Ингредиенты для «Домашний майонез на оливковом масле»:

• Масло оливковое (можно любое растительное) — 150 мл
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1/3 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашний майонез на оливковом масле»:

В чашу для приготовления майонеза (у меня чаша от блендера) влейте масло. Хотя оливковое, безусловно, намного полезнее, но имейте в виду, что оно дает горечь готовому продукту. В идеале, надо использовать оливковое рафинированное масло. Но по вашему желанию это может быть также и любое растительное масло.

В лимонном соке растворите соль и сахар, влейте к маслу.

Добавьте горчицу.

Вбейте яйцо так, чтобы желток остался целым.

Накройте желток "ногой" погружного блендера.

Начните взбивать на небольшой скорости, постепенно ее увеличивая. Взбивайте 2-3 минуты.

Густой вкусный майонез готов.

Отличная заправка для Оливье и вообще для любого салата. Приятного аппетита!

Такой майонез отлично подходит для заправки салатов и конечно для салата Оливье, как в желе, так и в классическом исполнении.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/161355/