Дрожжевой пирог с мясом и сыром

Удивите своих родных и близких вкусным мясным пирогом с интересной формовкой. Все останутся сыты и довольны!

Ингредиенты для «Дрожжевой пирог с мясом и сыром»:

Тесто

• Молоко — 250 мл
• Дрожжи (Сухие быстрорастворимые, безопарные) — 6 г
• Масло сливочное (Растопленное) — 40 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 450 г

Начинка

• Фарш мясной (Свинина+говядина) — 300 г
• Сыр твердый — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный (Молотый) — по вкусу

Дополнительно

• Яйцо куриное (Для смазывания пирога) — 1 шт
• Кунжут (Для посыпки пирога) — по вкусу
• Масло растительное (Для жарки начинки и смазывания противня)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дрожжевой пирог с мясом и сыром»:

В теплом молоке растворить сахар и соль, добавить яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

В муку насыпать дрожжи, перемешать. Сделать углубление и налить молочную смесь.

Заместить тесто. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем, оставить подходить на 1 час.

Приготовим начинку.
Нарежем кубиком лук, поджарим на растительном масле до полупрозрачности. Добавить фарш, измельченный чеснок, посолить, поперчить и жарить, помешивая, до готовности фарша. В готовую начинку добавить измельченную зелень.

Подошедшее тесто разделить на 8 частей.

Раскатать в круг каждую часть теста достаточно тонко - 1-2 мм. Половину круга посыпать сыром.

Накрыть второй половиной теста. Защипнуть по краям.

На края теста положить по 1 ст. л. мясной начинки.

Завернуть, как на фото.

Продолжаем заворачивать обе стороны навстречу друг к другу. Защипнуть края и нижний острый конец заготовки.

Берём форму 28-30 см, застилаем пергаментом, смазываем маслом. Выкладываем первую заготовку.

Аналогично поступаем с остальными частями теста. Таким образом выкладываем в форму частями наш будущий пирог. Оставляем подходить, прикрыв полотенцем, на 20 минут.

Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до зарумянивания пирога.

Сытный и румяный пирог готов! Угощайтесь!

Такой пирог можно готовить с любой начинкой - творожной, капустой, картофельной, а также можно использовать любую сладкую начинку или фруктовую. В общем, можно экспериментировать как душе угодно.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804