Эскалопы "Вкусные"

Уж сколько рецептов приготовления свининки - и не счесть, но может быть и мой кому-нибудь придется по вкусу. Моя "малоежная" доча очень одобряет, особенно в сочетании с брусничным соусом!!

Ингредиенты для «Эскалопы "Вкусные"»:

• Свинина — 400 г
• Масло оливковое
• Соль
• Приправа

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эскалопы "Вкусные"»:

Свинину разрезать на порционные куски.
Сделать легкие надрезы сеточкой по поверхности куска с обеих сторон.
Каждый кусок полить оливковым масло и руками тщательно втереть его в мясо.
Посыпать любимыми специями.
НЕ СОЛИТЬ (мясо сразу же даст свой сок, и при жарке оно не будет сочным).
Если есть время, дать мясу постоять - подумать. А если его нет, то...

Нагреть сковороду и посыпать ее солью.
Масла не добавлять.
Выкладывать наше мяско и жарить с каждой стороны по 3-5 минут в зависимости от толщины куска.

При подаче на стол слегка сбрызнуть мясо лимонным соком, гарнировать овощами и зеленью (а вообще-то по Вашему усмотрению). Очень сюда подходит брусничный соус.
Попробуйте, приятного аппетита!!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281