Фаршированная курица "Меткий выстрел"

Курочка, фаршированная диким рисом и тыквой, с нежным пряным ароматом и сочным мясом. Это блюдо доставит удовольствие всем членам семьи. Понравится тем, кто следит за фигурой и заботится о здоровом питании

Ингредиенты для «Фаршированная курица "Меткий выстрел"»:

• Рис ("Мистраль Акватика") — 1 стак.
• Курица (охлажденная) — 1 шт
• Тыква (свежая) — 400 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Дайкон — 1 шт
• Специи (соль, карри, куркума) — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированная курица "Меткий выстрел"»:

Рис замочить на ночь для набухания

Из куриной тушки вынуть кости, стараясь не повредить шкуру, оставить только голень и крылья. Опустить тушку в рассол на 30 мин. Рассол - на 1 л холодной воды, по 1 чайной ложке кайенского или смеси жгучих перцев, карри, куркумы, или куриной масалы.

Отварить подготовленный рис до готовности, нарезать тыкву кубиками, лук нарезать так же, все перемешать, посолить и добавить немного карри.

Фарш готов.

Вынуть тушку из рассола и дать ей стечь. Набить фаршем и заколоть брюшко и горлышко зубочистками или зашить.

Выложить на смазанный растительным маслом лист и обложить остатками тыквы. Поставить в духовку на 55 мин.

Готовую курочку уложить на блюдо, оформить дайконом и запеченной тыквой.

Так выглядит одна порция.