Фасоль с мясом из духовки

Фасоль - ценный источник растительного белка. Но мы ее любим не только за это. Фасоль вкусная, нежная, сладковатая, ее можно и в салат добавить, и в борщ, и во вторые блюда. Сегодня я готовила ее с мясом в духовке.

Ингредиенты для «Фасоль с мясом из духовки»:

• Фасоль (белая) — 400 г
• Свинина — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор — 5 шт
• Гвоздика — 3 шт
• Горчица (в зернах, смолоть) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Бульон — 500 мл
• Кориандр

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасоль с мясом из духовки»:

Фасоль замочить на ночь, отварить почти до готовности. Она должна быть слегка твердовата.
Свинное мясо нарезать средними кусочками, посолить, поперчить. Лук (1,5 шт) порезать полукольцами. Помидоры нарезать кубиками. У меня были в собственном соку. Если берете свежие, снимите кожуру. Мясо слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить лук, помидоры.
Тушить 15 минут.

В половинку луковицы воткните гвоздику, положите на дно кастрюли срезом вниз.

Сверху выложить отваренную фасоль.

Поверх выложить обжаренное мясо.
Залить бульоном (добавить в него соль, перец, кориандр молотый, горчицу в зернах молотую, натертый на мелкой терке чеснок). Бульон должен покрыть фасоль.

Накрыть крышкой, поставить в духовку на 50 минут при температуре 180*-200*.
Украсить зеленью и
Приятного аппетита!