Фасолевые батончики, запечённые в томатном соусе
Постно и очень вкусно.
Ингредиенты для «Фасолевые батончики, запечённые в томатном соусе»:
- Фасоль (белая, сухая) — 150 г
- Вода (250 мл для замачивания фасоли + 750 мл для её отваривания +5 ст.л. для соуса) — 1 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
- Мука льняная (2 ложки в тесто и 1 ложка для панировки) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное (2 ст.л. для обжаривания овощей + 3 ст.л. для обжаривания батончиков) — 5 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фасолевые батончики, запечённые в томатном соусе»:
Основной ингредиент наших вкусных батончиков - белая фасоль Мистраль. Фасоль промываем, кладём в миску, заливаем холодной водой и оставляем на ночь при комнатной температуре.
Воду сливаем, выкладываем фасоль в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне с момента закипания 1 час.
Лук режем крупно и обжариваем до прозрачности на растительном масле.
Отварную фасоль и лук измельчаем блендером в пюре. Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец, льняную муку, нарезанную зелень, мелко нарезанный болгарский перец
Очень хорошо перемешиваем массу, формируем батончики по размеру вашей формы для запекания и панируем в муке
Обжариваем с двух сторон и выкладываем в форму для запекания
Готовим томатный соус: на масле обжариваем до золотистого цвета нарезанный пластинками чеснок, добавляем нарезанные томаты, обжариваем 1-2 минуты.
Томатную пасту разводим в 5 ст. л. воды, вливаем в сковороду к томатам с чесноком, добавляем сушеный базилик, сахар, соль, перец и доводим до кипения. Измельчаем томатную массу в блендере до однородного состояния.
Выкладываем соус на фасолевые батончики.
Запекаем 10 минут при 200*С.
Подаём горячими с вашей любимой зеленью.
Приятного аппетита!!!